"نگهداری و ذخیره سازی انواع میوه و سبزی : در سطح خود مصرفی و تجاری"—صفحه عنوان.
"این کتاب به شما می آموزد که با روشهای ساده و کم هزینه ترشی، مربا و کنسرو های متنوع تهیه نمائید ضمنا به سوالات شما در باره ذخیره سازی و نگهداری انواع میوه و سبزی پاسخ میدهد"—روی جلد.